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Bienvenue a bord du "Capitaine"

 

 

Manger, boire et se détendre. Nous croyons qu'ils doivent être unis. Les meilleurs fruits de mer frais que vous pouvez obtenir à Grand Baie, Maurice. Nos clients sont toujours satisfaits et heureux en visitant notre restaurant.

 

 

Hors D'oeuvres

 

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Hors D'oeuvres

MOULES

Sauté creme curry au pistil de safran et herbes

Rs450|

 

POISSON DU JOUR CRUS

Fines tranches, marinade au citron, macedoine de fruits frais

Rs500|

 

OURITE

Saladetiede aux poivrons, tomates, citron, vinaigrette au miel

Rs450|

 

CHAIRE DE CRABE

Gratinee au coeur de palmistebraise et sabayon

Rs550|

 

LANGOUSTE

Ravioliau champignonset Bok choy, bisque au crustaces

Rs550|

 

CUISSE DE CANARD

Confiteet poelee, salade, vinaigrette a l'orange

Rs450|

 

CRABE

Bouillon a la mauricienne au gingembre et epices

Rs450|

 

FOIE DE VOLAILLE

Saladeet vinaigrette au framboise

Rs450|

 

ST JACQUES

Poelee et pomme de terreet truffe

Rs600|

 

CREVETTES ROSES

Pochee coeur de palmisteen salade, vinaigrette nature sucre

Rs500|

 

 

Plats principaux

 

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Poissons et Fruits de Mer

SACRÉ - CHIEN

Poélee sauce aux capres, olive, tomates seches

Rs700|

 

THON

mi-cuit sauce vindaye a l'ancienne

Rs650|

 

CAPITAINE, VACOAS, VIELLE

Entier, marinéaux aromates, grillé au four (Rs 150 les 100gms)

Rs150|

 

OURITE

Carri aux herbs et epices

Rs650|

 

CALAMAR

Sauté sauce créme a l'ail

Rs650|

 

CAMARONS

Coeur de palmiste braisé, gatinée sauce hollandaise

Rs950|

 

CREVETTES GEANTES

Sauté au gingembre, ail, persil

Rs850|

 

LANGOUSTE

poelée, risotto et champignon

Rs1800|

 

DORADE

Marine aux epices et herbes cuit dans une feuille de bananier

Rs650|

 

SAUMON

Poelée, tombée d'epinardpignon de pin, sauce a l'aneth

Rs800|

 

PLATEAU DE FRUITS DE MER(pour 2 personnes)

Moules, langouste, camaron, crabe, calamari, crevettes géantes, poisson, huitres, couteaux braisee a l'huile d'olive

Rs3850|

 

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Viandes et Volailes

FILET D'AGNEAU

Poelee sauce au vinaigre de framboise

Rs950|

 

FILET DE BOEUF

Poélée sauce au romarin

Rs900|

 

POULET ET CREVETTES

Carri aux epinards frais

Rs600|

 

MAGRET DE CANARD

Poélée epices douces, champignon , sauce au prunes

Rs750|

 

EMINCEE DE BOEUF

Sauté a la sauce creole epic

Rs650|

 

BLANC DE POULET

Farcie au asperges et creme au fromage

Rs600|

 

GIGOT D'AGNEAU

Carri aux epinards

Rs650|

 

 

Desserts

 

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Desserts

Nougat Glac

Rs250|

 

Creme Brulée

Rs250|

 

Profiterole

Rs250|

 

Banana Flambee

Rs250|

 

Glaces

Rs200|

 

Sorbet

Rs200|

 

Panacotta

Rs200|

 

Soleil des tropiques

Rs300|

 

 

Boissons

 

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Vins Blanc

Carafe 25 cl

Rs400|

 

Leopards leap chardonnay

Rs1300|

 

Leopards leap sauvignon blanc

Rs1300|

 

Lamotte sauvignon blanc

Rs1500|

 

Iona sauvignon blanc

Rs1800|

 

Hob Nob chardonnay

Rs1400|

 

Gewurztraminer

Rs2200|

 

Chablis

Rs2400|

 

Sancerre

Rs2200|

 

Bourgogne Beaune du chateau 1er Cru

Rs3600|

 

Backsberg kosher chardonnay

Rs1900|

 

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Vins Rouge

Carafe 25 cl

Rs450|

 

Leopards Cab Sauvignon/Merlot

Rs1400|

 

Leopards Pinotage Merlot

Rs1400|

 

Lamotte Millennium

Rs1600|

 

Hob Nob Merlot

Rs1400|

 

Hob Nob Pinot Noir

Rs1400|

 

Hob Nob Shiraz

Rs1400|

 

Backsberg Kosher Pinotage

Rs1900|

 

Cote du Rhone St esprit

Rs1500|

 

Margaux Chateau D'Auzac

Rs3300|

 

St Emilion, Chateau St Georges

Rs2800|

 

Bourgogne Beaune 1er cru, Beaune du chateau

Rs3800|

 

Bordeaux, Esprit de Pavie

Rs2600|

 

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Vins Rosé

La Note Bleue de St Tropez, Cotes de Provence

Rs1400|

 

Carafe 25 cl

Rs450|

 

L’Elixir de St Tropez

Rs1500|

 

Boschendal Blanc De Noir

Rs1400|

 

Château de Selle Cotes de Provence Coeur de Grain

Rs2600|

 

Chateau Pampelone

Rs1800|

 

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Vins Mousseux

Prosecco Brut

Rs1800|

 

Prosecco Rose

Rs1800|

 

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Champagnes

Lamotte Methode Champenoise Classic MCC- South Africa

Rs2400|

 

Louis Roderer Brut premier

Rs2800|

 

Louis Rodere Brut Blanc

Rs5200|

 

Louis Roderer Rose

Rs5800|

 

Crystal de Roderer

Rs14800|

 

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Boissons

Café

Rs150|

 

Thé

Rs125|

 

Coca cola, Fanta, Sprite

Rs125|

 

Ginger Ale, Tonic

Rs125|

 

Grapetiser, Appletiser

Rs125|

 

Still water - Eau Plate

Rs125|

 

Fresh Fruit Juice - Jus de fruits frais

Rs125|

 

Ice Tea

Rs150|

 

Milk Shake

Rs175|

 

Espresso

Rs125|

 

Iced Coffee

Rs50|

 

Capuccino

Rs150|

 

Phoenix

Rs125|

 

Fresh

Rs125|

 

Small Draft

Rs150|

 

Blue Marlin

Rs125|

 

Large Draft

Rs250|

 

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Spirits 3.5 cl

Rhum - Green Island

Rs125|

 

Rhum - Green Island spice

Rs125|

 

Rhum Agricole Premium Chamarel

Rs150|

 

Rhum - Flamboyant

Rs150|

 

Vodka - Belvedere

Rs450|

 

Vodka - Absolute

Rs250|

 

Gin - Tanqueray

Rs200|

 

Gin - Beefeater

Rs200|

 

Tequila - Camino

Rs200|

 

Tequila - San Jose

Rs350|

 

Vermouth - Martini Red, Rose, Dry, White

Rs150|

 

Aniseed - Pastis

Rs200|

 

Aniseed - Ricard

Rs200|

 

Campari

Rs150|

 

Malibu

Rs150|

 

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Whisky

Black label

Rs400|

 

J & B

Rs250|

 

Chivas Regal

Rs400|

 

Jameson

Rs250|

 

Red label

Rs250|

 

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Digestif 3.5 cl

Armagnac, Castarede 1980

Rs250|

 

Grappa

Rs200|

 

Baileys

Rs200|

 

Cognac Camus VSOP

Rs250|

 

Cognac XO

Rs500|

 

Calvados

Rs250|

 

Poire Williams

Rs250|

 

Sambucca

Rs250|

 

Lemoncello

Rs250|

 

Grand Marnier

Rs300|

 

Cointreau

Rs250|

 

Tia Maria

Rs300|

 

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Mocktails

Sweet Temptation

Rs200|

 

Virgin Mohito

Rs200|

 

Virgin Colada

Rs200|

 

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Cocktails

Mohito

Rs250|

 

Pinacolada

Rs250|

 

Margarita

Rs300|

 

Blue Lagoon

Rs250|

 

Tequila Sunrise

Rs250|

 

Ti - Punch

Rs200|

 

Planteur

Rs250|

 

Gin Fizz

Rs250|

 

Americano

Rs300|